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お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
by happy_sweet_mania
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森からの贈り物。
シュープリーズ・デ・ボワ(森からの贈り物)
森からの贈り物。_f0130302_1613127.jpg

サブタイトル?!が、なんだか可愛いcake。見た目も可愛い☆
でも可愛いコは手がかかる(苦笑)工程がとっても多いルセットです。

ビスキュィの間にフランボワーズのジャムを塗って薄くカットして型の周りにセットして
中にパッションのババロワ、真ん中にミントのババロワとフレーズ・デ・ボワ(野イチゴ)を。
上にパッションのジュレ&パッションの種を飾って完成!
道のりが、とーっても長いのです^^。

完成したcakeは、もちろん美味しい。
昨日に続きミントのババロワが、とっても良いアクセントです。
パッションは夏でも美味しく食べられそうです。

杏のタルト
森からの贈り物。_f0130302_16205576.jpg

上のcakeとは対照的に、見た目も作り方もシンプルなタルトです。
見た目は素朴な感じだけど、中には杏が、たーっぷり入ってます。
(でも、杏の味があまりしない・・・?!気がしました。)



森からの贈り物。_f0130302_1627195.jpg
シュルプリーズ・デ・ポワのカット図。
私のは、お店で作ったcakeだったので一番下のビスキュィが緑色でした☆。
野イチゴの部分がカットするととっても可愛いです。





森からの贈り物。_f0130302_16272486.jpg
今日はリキュールの日。
イルプルのキッシュ大好きです☆
最後のレッスンでのキッシュを作る日を楽しみにしてたけど、なんだかどんどん
近づいてきてると実感。

2年って、本当アッという間。
悶々。。。。
by happy_sweet_mania | 2008-06-15 23:00 | イルプルー
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