お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
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ガトー・エシレ
open以来、一度行ってみたいなーと思っていた「エシレ・メゾン デュ ブール」へ。

エシレバター♪私にとって美味しくて贅沢で特別な時に食するバター。
そんなバターで作ってるsweetsは気になる存在でした。
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お店の周りは、バターの凄く良い香り☆

フィナンシェとマドレーヌを買いました。
エシレのバターで作られた焼き菓子は、なんとも贅沢なものです。
(自分では、そんな贅沢な事出来ないので・・・(苦笑))

買ってから数時間経って食べてみたけれど、外はカリッ!の状態でした。
売ってるもので、この状態のものを食べた事がなかったのでビックリ。
マドレーヌも焼き色は濃く。かなり、しっかり焼きこまれてました。
マドレーヌもカリッ!

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by happy_sweet_mania | 2009-11-22 23:21 | 甘いもの
ラデュレ
名古屋にラデュレがOPEN!と聞いたとき、どんなお店になるのかな~?と
凄く楽しみにしていたのに、マカロンとチョコ・雑貨etcだけと聞いて・・なんだかガッカリ?!

サロンが無いなんて・・・!あの狭い場所では無理ですが・・。

サントノーレとか食べれなくて残念です(涙。

OPENしても「空いてから気が向いたら行ってみよう」位の気持ちだった私。

でも、この前のparisで欲しかったBOXが限定販売してると聞いて早速購入しちゃいました。
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チワワフリーク☆の私としては目がハートの可愛いBOX。
日本で、しかも名古屋で買えちゃうなんて(嬉。
ラデュレのオーナーさんの愛犬がモチーフのようです。

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鮮やかな水色は名古屋先行発売のミントのマカロンです。

paris値段と比べると、日本価格は高いなーとつくづく思います^^;。

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by happy_sweet_mania | 2009-09-29 23:08 | 甘いもの
Hにて
FORTISSIMO H にて。

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苺とチーズプディング(うろ覚え)のタルト。

初めてサロンで頂きました。
思っていたより落ち着いてお茶が出来るお店でした。

ここのcakeは軽いから、何個でも食べられそう^^。

この辺りは緑が多くて、お天気の日は気持ちいい。
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by happy_sweet_mania | 2009-09-15 22:31 | 甘いもの
最後に・・
空港へ到着。

初めてのparis。初めてなのに、かなり満喫出来た気がします。
今回は、sweetsという趣味が同じお友達と出かけたので、普通の人とは行けないような
マニアックで楽しい旅となりました。感謝!

お菓子やお料理のレッスンも出来て、本当に楽しかったです。

でも、今回行けなかったお店で行ってみたいパティスリーやパン屋さんは沢山あります。
いつか、また来れたらいいな~。
その時までに、少しは意思疎通が出来るようにフランス語を頑張ります☆

parisに行って

・バター・生クリーム。乳製品の美味しさには感動。
 このバターを使った焼き菓子が美味しくないはずがない!。

・バケットが美味しい。
 日本のバケットは・・・別物のよう。何かが違う。空気が違うから?

・paris人は、優しいです。
 色々なところで色々なもの頂いちゃいました。。。

・日本人パティシエの作るものは繊細
 parisのcakeは見た目は可愛くても、全てが完璧ではない。少し位デコがズレていても気にしない感



最後の最後に食べたもの。
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空港にて。
私達の飛行機のゲートにメゾン・デュ・ショコラを見つけちゃいました^^。
ピスタチオ味。
飛行機の中で頂きました~。


これでparis日記は終了です。
ここまで書くつもりは無かったけれど、大親友のNちゃん夫婦のために頑張りましたー!。
誰か1人でも、参考にして頂けたら嬉しいです。

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by happy_sweet_mania | 2009-08-05 23:04 | paris
早朝のルーウ゛ル
とうとう帰国の日。

最後は、ゆっくりした朝食の時間を過したかったのでルーウ゛ル美術館内の
「カフェ・マルリー」へ。
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いつも観光客で、賑わっている美術館も朝早いと人も少なくて静で落ち着いています。
地元の方でランニングしてる人も、見かけます。
すがすがしい朝の風景です。

お店も、お客さんが少なくて貸切みたいでした^^
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こちらでもジャムを添えた朝食を頂きました。
日本だと高いエシレのバターも普通に付いてきます(嬉。

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目の前には、ルーウ゛ルのガラスの三角ピラミッド。
バスや徒歩で何度も何度も見た景色。今日が最後と思うと寂しいなぁ。

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ガイドブックに多く載ってる、このお店。
室内にテーブル席の広いお部屋もありました。こちらも落ち着けそう。
そのお部屋からは、ルーウ゛ルの館内が見えるんです。素敵。
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by happy_sweet_mania | 2009-08-05 21:27 | paris
Les Macarons
午後からは、ルノートルにてマカロンのレッスンです。

パリの街中あちこちでみかける可愛いマカロン。
本場のparisでマカロンの作り方を是非見てみたかったので、楽しみです!

ルノートルでは単発で、色々なお菓子のレッスンがあるけれど
マカロンは人気の講座のようで、月に何回かレッスン日がありました。

今日は、観光客かな?初めてお菓子を作るのかな?という方々も。。
(やっぱりparisではマカロンを作ってみたくなるのかな^^?)

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午後からのレッスンなので、今日はオヤツとしてクッキーでした。
エクレアを食べたばかりなのに、しっかり頂きました^^。


今回、作ったマカロンは♪(左から)

・フランボワーズのマカロン
・塩キャラメルのマカロン
・紅茶入りガナッシュのマカロン

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沢山、出来上がりました☆
(共同作業なので、マカロンの大きさがバラバラなのが気になるけれど・・^^;)

ここでのマカロンの作り方は、私にとって少々(かなり!)衝撃的でもあり
不思議でもあり・・・ますますマカロン作りは奥深いものだなーと思いました。

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フランボワーズマカロンには新鮮なフワンボワーズ入りのクレーム・オ・ブールを。
クリームだけで、かなり贅沢です。
美味しすぎて私と友達は残っていた分を二人で全部食べちゃいました(笑。

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塩キャラメルマカロン用のバター。
parisのバターのパッケージは可愛いすぎ!。
そして、どのメーカーでも乳製品は、ハズレがない。。。どうして、こんなに美味しいの?

作ったマカロンは、かなりの量お持ち帰りでした。満足。

涼しくなったら、お家で作ってみたいです。
可愛いコが出来るといいな~。



今回はルノートルのレッスンを2回受けることが出来たけれど、
ここは(お菓子教室)的な感じで気軽に参加出来るのがいいと思いました。

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by happy_sweet_mania | 2009-08-04 23:56 | paris
3度目。
午後からはルノートルのレッスンのため急いでオペラ方面へ戻りました。

でも、もう一度食べたかったメゾン・デュ・ショコラへ少し寄り道。
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今日はエクレアは全ての種類沢山並んでました。

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このエクレア、なんだかやみつき。完全に虜です(笑。
後を引く美味しいキャラメル味。
そしてお店の人のサービスでマカロンを頂きました。ちょっと触って崩れちゃった。。。

日本語を習っているというフランス人の店員さんとお話していたら・・・
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さらに、チョコレートもサービスしてくれました(嬉。
バナナ・フランボワーズ・クランチ・プラリネ。
東京で買ったら高いのに・・と思いながら、有りがたく頂いちゃいました。
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by happy_sweet_mania | 2009-08-04 23:55 | paris
モンマルトルのcake屋さん
サクレ・クール寺院の後に「アルノ・ラエール」へ。

ピエールエルメの元で修行されていた方のお店でもあり、
自由が丘パリセウ゛ェイユの金子さんが修行されたお店とあって
絶対行ってみたかったお店です。
ラデュレより何よりparisに行ったら、ここへの訪問が楽しみだったかも!

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サクレ・クール寺院から少し離れた場所にお店はあります。
オレンジ色の可愛いお店。

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毎回ショーウィンドーの前に立つと何にするか迷います。

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一つは。パンナコッタ。
上の飾りをよく見ると、串さしになってます。可愛いデザイン。
これは、普通な感じでした。

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もう1つは。チェリーのタルト。
バターの違いなのかな?!parisの焼き菓子は、どこでも美味しかったけれど
このお店のタルト生地、しっかり焼きこまれててザックリ美味しかった。
そしてバターの凄くいい香り。
私の好きなタルト生地は、こんな感じ~!作れたらいいなー。
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by happy_sweet_mania | 2009-08-04 23:32 | paris
とろける♪トロケ。
夕食は、また「ラ・カンティーヌ・デュ・トロケ」に行きました。
一昨日に行ったばかりなのに、もう一度食べておきたくて!
お店の人にしたら、面白いJaponaiseだったかも??
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このお店parisで有名なクリスチャン・エチュベストさんのお店なのです。
今日もお店で姿をお見かけしました。

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今日、食べたものの写真。の一部。。
前にも食べた豚のお料理を、再度注文。次にparisに行ったら、またこれ食べたいなぁ。

デザートには、とっても驚きの仕掛けが!
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一口食べると口の中でパチパチパチパチ。
この感覚何?私だけ??でも確実に何かが弾けてる!
日本で言うところのドンパッチ(懐)みたいなものが入ってたみたい。
ビックリしました~。

もう一皿は、これも以注文したものと同じ。
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サービスでキャラメルをプラスして出してくれたと思うんだけれど、
このキャラメルなくてもいい。いや、ない方がおいしい!せっかくのクリームが(残念)
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by happy_sweet_mania | 2009-08-04 22:30 | paris
試食。
エルメのすぐ近くのサン・シュルピス公園でsweets time♪
サン・シュルピス教会が見える公園ですが、教会は残念ながら改装中。
外観は工事の骨組みに囲まれてました。
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左上)コンスタンのタルト・オ・ショコラ

   今回の旅の中で一番?!思ってた味と違ってました。
   リピは無いなー。あくまでも個人的な意見ですけれど。

右上)エルメのミルフィーユ@プラリネ

   日本でも食べたことがあるけれど、サクサクのパイ生地のフレッシュ感に
   ヘーゼルナッツの味は深くて、とても美味しい。
   キャラメリゼも◎これは、かなり好きな味☆でも、食べにくいのが。。。

左下)オリーブのマカロン

   オリーブオイルを食べてる感がありの濃厚なクリーム(最初は、分からずだったけれど^^;)
   オリーブの実も小さく刻んだものが入ってました。めずらしいけど・・けっこうクセがあり。

右下)イスパハンのチーズケーキ

   これ、味より何より・・・買って2分位しか経ってないのに、箱を空けたらダレてました。
   ケーキフィルムを外したら原型は・・・・・。
   ちょっぴり衝撃的。それだけ、やわらかいのか・・な。と、いう事に。   
   持ち帰る人は、おうちに帰ったらどうなってるんだろう?この日だけなのかな??


そして、一番美味しかったのはこれ!
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エルメのイスパハンクロワッサン。

バターの香り高いサックサクのクロワッサン生地の中に
アーモンドクリームとフランボワーズ&ライチのペースト入り。
ROSE味で 、こんなに上品にクロワッサンを作ってしまうなんて。
香りも凄くいいです。
parisで食べたものの中で忘れられない味の1つです。



   

   
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by happy_sweet_mania | 2009-08-04 21:39 | paris