お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
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久しぶりの♪
半年ぶり?!にフレンチのお教室に行ってきました。

今日のメニューは

カリフラワーのムースリーヌ
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カリフラワーをムース状にしてホタテのグリルと一緒に頂きます。
カリフラワーが優しい味。
盛り付けのお皿、よく見るとマカロニのイラストが付いてます。踊ってる感じ?!が可愛い。

牛肉のポワレ きのこのデュクセル
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シンプルに焼いた牛肉とマッシュルームを美味しく煮詰めたものと一緒に。
ガツンとお肉(笑。でも、もたれず最後まで美味しく食べられちゃいます。

リンゴのグランブル
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先生、お得意の簡単で美味しいデザート。
リンゴのコンポートがいっぱい入ったcake。
焼きたての暖かい状態でも美味しい。


先生のお料理は、やっぱり美味しい。
おうちで毎日頂く普通ごはんしか最近作ってなかったけれど、こういうハレごはん
やっぱり上手にセンス良く作れるようになりたいなー☆
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by happy_sweet_mania | 2011-01-28 22:01 | ならいごと(その他)
雪国!?
天気予報で、雪が降ると分かっていたものの朝起きると一面真っ白!
今日は1日中吹雪いていて日記をリアルタイムで書いてる今も、まだまだ降ってます。
こんなに降るのは何年ぶり??
寒い。。。。

今日は、まったりお菓子作り。

最近、楽しみにしているチャレンジホビー。オタク心をくすぐる番組。
NHKなのに楽しい^^。

前回放送のエクレアを作ってみる事に。
本まで購入しちゃいました。お値段の割りに、中身が詰まっていて楽しいです。
f0130302_16581371.jpg


こだわらずに選んだ抹茶なのでアオキさんのに比べると抹茶の色が薄くなっちゃった。。。
もうちょっと細身に絞りたいものです・・・^^;。
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明日の放送は、マカロン☆
とーっても楽しみ!
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by happy_sweet_mania | 2011-01-16 16:54 | 手作りお菓子
お気に入り。
今年初めてのSalla a manger de kajinoにランチに伺いました。

f0130302_16413060.jpg

グラスが赤に変わっていました。可愛い。

f0130302_16463572.jpg

前菜は、お野菜いっぱいのスープ。
メインは、あんこうとスズキとホタテのグリル。あんこうを、こんな感じで食べたのは初めて!
最後は、メレンゲをアングレーズソースで頂くデザート。
甘いのかな?と思ったけれど、甘さ控えめでペロッと食べちゃった。
キャラメルソースの苦味と、アーモンドのバランスが◎。

美味しかったです☆ご馳走さま。
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by happy_sweet_mania | 2011-01-15 22:40 | グルメ
苺。
クリスマス~お正月にかけて、ビックリ!価格だったイチゴ。
なぜ、あんなに跳ね上がる??
最近、やっと値段が落ち着いてきたのでタルト・フレーズを久しぶりに作ってみました。

イチゴの季節☆次は、何を作ろうかな~。

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by happy_sweet_mania | 2011-01-10 21:34 | イルプルー復習
カヌレ
以前に1度作って、なんだか???な出来具合だったカヌレに再挑戦。

今日は、以前よりいい感じに焼きあがりました^^。

とーってもカロリーが高そうだけれど、上手に作れるようになりたいお菓子の1つ☆
モチモチ系は大好きです。
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ミニカヌレ型欲しいなー。
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by happy_sweet_mania | 2011-01-10 21:24 | 手作りお菓子
初詣。
お正月は氏神様へお参りして、今日は毎年伺う神社に初詣に行ってきました。

ここの空気感は、大好きです。

お茶室にて、お抹茶を頂きました。
おたふくの椀に可愛いウサギのお饅頭。新年らしい縁起の良い組合せ^^。
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by happy_sweet_mania | 2011-01-08 21:09 | おでかけ
2011年
新年明けましておめでとうございます☆

年が明けて、もう6日ですね。
1日1日を大切にして日々のシアワセを感じながら楽しく
1年過ごせたらいいなーと思っています。

去年以上にブログが更新出来る様に頑張ろうと思っています(笑。

今年は、おせちを数種類(きんとん・黒まめ・昆布巻き・たつくり・ニシン煮)作ってみました。
思ったより上手に出来たかな?!

1年のはじまりに願いをこめ1つ1つの食材に意味がある日本の伝統料理のおせち。
手作りで暖かみのある味を伝えられるよう上手になりたいな。

今年初のお菓子作りはロールケーキでした。
自分に自信が持てるお菓子作りを今年は目指したいと思います。

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では、今年も宜しくお願いします☆
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by happy_sweet_mania | 2011-01-06 21:32 | a murmur