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お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
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クロワッサン1日目。
今日と明日はクロワッサンのレッスンです。

(すっごく難しそうー!難易度高!)な先入観しか無くて、自分で作るなんて今まで一度も
考えてもみなかったから、どんな感じで作るのか、とっても楽しみでした。

クロワッサン&パン・オ・ショコラ
クロワッサン1日目。_f0130302_1834233.jpg

クロワッサン生地を作って、ノーマルなクロワッサンとチョコレート入りのパン・オ・ショコラ。
生地を【のす】のがニガテな私。。。
でも、前に習ったパイ生地より扱いやすかったから、家でも作ってみたいな。

焼き上がりのバターの香りが、たまらないー☆

クロワッサン・オ・ザマンドゥクロワッサン1日目。_f0130302_18453281.jpg
クロワッサンをラスク状にして中と外にクレームダマンド。そして、その上にアプリコットのジャム。さらにグラスをかけて完成。

写真も見るだけで甘~い感じが伝わるかな?
パンというより、デザートかな。
とにかく甘いー。半端じゃない位主張してます。
でも、甘いんだけどクセになる・・!!

作ってるだけで、お腹いっぱいになりそうな甘いコでした^^。





マカロン・ノア

クロワッサン1日目。_f0130302_18534394.jpg

生地にクルミが沢山入ったマカロン。
間のクリームはコーヒー味。

生地がとっても硬いから、絞るのが大変ー。
皆、大変そうにしてたのに私は、普通に絞ってた。
握力が強いのかな^^;


クロワッサン1日目。_f0130302_18572923.jpg試食のオ・ザマンドゥは、すっぽりクリームに包まれてて作ったの以上にカロリーが凄そう。。
でも、ツヤッツヤで美しかったです。
by happy_sweet_mania | 2008-10-18 23:33 | イルプルー
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