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お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
by happy_sweet_mania
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最後まで美味しくいただきましたっ。
今月のフレンチのレッスンは。。

冬野菜のフォンダン
最後まで美味しくいただきましたっ。_f0130302_22222171.jpg

ブロッコリーを主にした緑色が綺麗なスープの中にモッツレラチーズが入っています。
上には生ハム。
モッツレラチーズの食感がいい感じです。

ブッフ ブルギニオン
最後まで美味しくいただきましたっ。_f0130302_22243243.jpg

ブルゴーニュ地方の煮込み料理。
牛肉を圧力鍋で、中までやわらかく煮込みます。
フォンドボー入りで、濃厚なお味です。ホロホロのやわらかいお肉が
美味しかったです☆
牛肉の下の付け合せは、大根のキャラメリゼ。
そして、一番下は16穀米をターメリック・コンソメで炊いたゴハンです。
初めて食べた組合せだったけれど、ゴハンだけでも使えそう~。
モチッとしてて美味しかった。

ショコラスフレロール
最後まで美味しくいただきましたっ。_f0130302_222957100.jpg

デザートは、粉が殆ど入らないロールケーキ。
チョコレート&ココアで濃厚なスポンジです。
イチゴを見ると、春が近づいてきた~!と感じます。



今日は、とってもボリュームがあるメニューでした。
でも、いつものメンバーでペロっと完食(笑)
先生は、かなり驚いてた・・と思います^^;。
by happy_sweet_mania | 2008-02-08 22:20 | ならいごと(その他)
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