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お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
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ことはじめ
お菓子教室が今年初のお菓子作り♪

今日のcakeは『フォレノワール』←イルプルでも習うみたい。

黒い森という意味のcakeです。
中のジェノワーズはココア入りで、2枚にスライスして
間にクレーム・ショコラ&キルシュの実をキルシュシロップで煮詰めたものが
ゴロっと入ってます。

底はサックサクのクラム生地。
スポンジと底の食感が、違うから楽しいcakeだよ。

周りは、ナッペしたクレーム・シャンティ。
今年初のケーキ作りで、難関のナッペ(苦笑)!

うーーん。
やっぱり難しい。

いつになったら上手になれるのかな・・・私???

ことはじめ_f0130302_19271025.jpg

↑下のコが私作。
イルプルもそうだけど、自分が作ったcakeを毎回全然写真に
おさめてなかった。。よ。
今年は自分が作ったのも、ちゃんと残そう!^^。

チョコケーキなのに、イヤな甘さじゃないから、食べやすい。
飾りの実は、キルシュが効いてて大人の味なの。





先生作のクグロフ&スープ。
普通に、これだけで、いいボリュームだけど、オマケ感覚でペロッと
食べちゃった。
美味しかった☆☆
ことはじめ_f0130302_1934130.jpg

最近、焼き菓子全く作ってないなぁ。
作りたいなぁ。
何作ろうかな~?!
by happy_sweet_mania | 2008-01-05 23:25 | ならいごと(お菓子)
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