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お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
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parisでお教室
「本場parisでお菓子を習うこと♪」今回のパリ旅行で一番の楽しみにしていた事です☆

シャンゼリゼ通り沿いの「エコール・ルノートル」へ。
f0130302_23512611.jpg

フランス語が全然分からないのに参加して大丈夫かな?と少々不安で参加。。。

f0130302_23585795.jpg

太陽光がいっぱい入る、素敵なお教室です。
AMの授業なのでパンオショコラ&クロワッサンが(嬉)。
朝食を食べて参加してるのに、しっかり頂きました^^


今日のレッスンは(La Mariy aux Franboises)・フランボワーズのcakeです。
私達含め6人。他は地元のマダムっぽい人達でした。

計量から始まり。
共同作業でレッスンは進み、一人1台作ります。
言葉が分からないかな?と不安だったけれど、cake用語はなんとか?!分かりました^^;。

私達が楽しそうにしていたからか?!シェフが気を使ってくれて色々作業させてくれたので
凄く楽しかったです♪

完成は、こちら。
f0130302_02165.jpg

ジェノワーズ生地の間に、フレッシュフランボワーズとコンフィチュールを挟み(たーっぷり!)
クレームオブールを塗って、ピンク色のマジパンを被せて完成。
普段作らないようなキュートなcake。

マジパンを被せる作業が難しかったです。
味的には私はマジパンは無い方が好み・・・ですけど^^;

f0130302_0115780.jpg

18cm1ホール、お持ち帰りです。
お友達と合わせて2台。さすがに食べられないので1ホールをホテルの方へ♪。







しかし・・・
1ホールは、この日の夜2人で食べちゃいました(笑。
マジパンは、はがして食べたけれど・・・。ゴメンナサイシェフ!
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by happy_sweet_mania | 2009-08-03 23:15 | paris
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