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お菓子作りが大好き。 食に関しては、学ぶ&美味しいお店を探す&作る事全て好き。 ◆INFORMATION 管理人が不快に思うコメントやトラバは削除させて頂きます。ご了承下さい。 =========== Links 可愛いチワワと美味しいお料理 美味しいものDIARY ☆bonds☆ mana*mana La vie en rose nory's fan baking ひなぎく えセレブ日記 お気に入りブログ
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天然酵母で作るブルーベリーベーグルを習いました。
ベーグルが大好きなので本を見て何回も作っているけど、ちゃんと習うのは実は初めて! とっても楽しみでした。 天然酵母で作るとイーストで作るより固くなりがちで今までイーストで作る事が多かったけれど、お教室で習った生地は発酵後の生地が、柔らかくなっててびっくり。 教えて頂くと、ちょっとしたコツが分かって、やっぱりレシピ本見て独学で作ってるのとは違う。 出来上がりはもちもちどっしり系で私の好み。 焼きあがった時、真ん中の穴が無くなる焼き上がりが 好きです。 ギューって詰まってる感じが食べた時好き☆ お気に入りの酵母のお教室やっと見つけたのに 移転されるので、一旦今月で終わり。 寂しいですー。 1年以上は通ってたかな。
by happy_sweet_mania
| 2009-03-06 22:23
| ならいごと(その他)
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