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お菓子が大好きです☆ 『今』を生きている証の日々のメモです。
by happy_sweet_mania
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おやさいのcake
ポンム・ドゥ・テール
おやさいのcake_f0130302_18421792.jpg

真っ白で見た目可愛いこのコ。
クリームに何と(じゃがいも)を使用しています。
野菜sweetsブームの今でこそアリかなーって思うけれど、そんな時代以前に
じゃがいもを使おうと思ったヒラメキが凄い☆と思いました。

意外にも意外で、とっても美味しい!。
ホワイトチョコと一緒になると、こんな味わいになるんだ。
じゃがいもが大変身。食べた人が、びっくりしちゃうcakeです。

スフレ・ショー・ショコラ
おやさいのcake_f0130302_18484792.jpg

出来立てのアツアツをランチの前に頂きました。
すぐに食べないと、きれいに膨らんでもすぐに凹んでしまいます。
食べるタイミングを見計らって作るお菓子です。
(スフレって、どこで食べても甘い・・から実はあまり好きではないのです。。私。)

写真は自分達で作ったもの。

ケック・オ・ノワ・ドゥ・サルラおやさいのcake_f0130302_18563799.jpg
クルミが、いーっぱい。
メレンゲを混ぜるので、とっても軽い食感です。


おやさいのcake_f0130302_18583629.jpg







クルミは包丁でなく、手で細かくしていきます。
私には向いてないこの作業。
丁寧に丁寧に。。。
この一手間が美味しくなる工夫。
by happy_sweet_mania | 2009-02-14 22:43 | イルプルー
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